Sonhos de Natal

150 g de Farinha Branca de Neve Fina
50 g de margarina
5 ovos 
1 casca de limão
1 pitada de sal
2,5 dl de água
Óleo para fritar

Açúcar e canela

Leve ao lume um tacho com a água, o sal, a margarina e a casca de limão e deixe ferver. Deite a Farinha Branca de Neve Fina para um copo, junte-a de uma só vez ao tacho sem tirar do lume e mexa bem até a massa se descolar do tacho. Retire então do lume, deite a massa para uma tigela, rejeite a casca de limão e deixe arrefecer um pouco. Junte depois os ovos um a um e mexa bem entre cada adição. Leve ao lume um tacho com óleo abundante e deixe-o aquecer. Junte colheradas de massa e deixe-as fritar em lume brando até triplicarem o volume. Enquanto os sonhos fritam, pique-os de vez em quando com um palito. Retire-os, deixe-os escorrer, polvilhe-os com açúcar e canela. Sirva-os decorados a gosto.